Lammekjøttboller

Lammekjøttdeig er saftigere enn kjøttdeig av okse. Det har også mye mer smak! Lammekjøttboller brukes mye i sør-Europa og nord-Afrika.

Her kan du krydre så mye eller lite du vil. Du kan selvfølgelig også bruke vanlig kjøttdeig av okse eller svin, da blir de litt “tørrere”.

Kjøttboller passer utmerket å ha med i matpakka på jobb, på farten eller som turmat. På tur kan de serveres i pitabrød! Og gjerne med salat og tzatziki. Nam!

Ingredienser

• 500 gram lammekjøttdeig
• 2 ss italiensk krydder (Lag ditt eget av tørket oregano, basilikum, merian, rosmarin og salvie!)
• 1 ss olje til steking

Fremgangsmåte

Bruk hendene når du blander kjøttdeigen og krydderet. Form kjøttboller med hendene eller med to teskjeer, og stek på middels varme i stekepanne til de har en fin stekeskorpe.

Oppskriften er fra Ida Nyborg, få flere tips her til sunnere matpakke som alle kan spise