Økologisk ost- og sidersmaking i Musikkpaviljongen 7.9.

Vi smaker noen av Norges beste sider og oster og hvordan ulike smaker utfyller hverandre på en naturlig og bærekraftig måte.

Smakingen ledes av sommelier Ove Svendsen fra Ypper, som med sin ekspertise vil guide deg gjennom smaksopplevelsene og gi deg noen gode teknikker for hvordan bedre å kombinere sider og ost.

I tillegg vil vi få besøk av siderbonden fra Ciderhuset Balholm, som vil dele sine historier og innsikt om de unike prosessene bak sine økologiske produkter. Vi smaker tre sider sammen med tre oster. Kurset arrangeres av Landbrukes Økoløft i samarbeid med Bergen Matfestival og Ypper!

Bli med og lær om sider og ost i en lærerik og uformell setting i den vakreste musikkpaviljongen!

Foto sider: Sune Eriksen for Ciderhuset Balholm

Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival arrangeres 6. – 7. september 2024! Årets diggeste folkefest brer seg utover byen – på Festplassen, i Byparken, på Torgallmenningen og på alle festivalrestaurantene. Se mer info på matfest.no Velkommen!