Sveitsisk Festaften - Central restaurant

Sveits er kanskje mest kjent for sine majestetiske alper, klokker og sjokolade i verdensklasse, men sveitsiske matkultur er like spennede som landet! Med røtter i fjellandsbyene og innflytelse fra Frankrike, Italia og Tyskland er det sveitsiske kjøkkenet en unik blanding av smaker og tradisjoner.

Vår sveitsiske kjøkkensjef tar oss med på en kulinarisk reise med utvalgte tradisjonelle retter og tilhørende drikke!

Velkommen til en uforglemmelig kveld fylt med sveitsiske smaker og matkultur!

Meny

Aperitiff

Raclette og Gluewein

• serveres på terrassen hvis været tillater det-

Sharing forrett

Alpe Tapas -

Moden aplepost fra Adelboden

Spekemat fra Grischun

Syltede grønnsaker og pærebrød

Forrett

Lettstekt fjellørret på pepperrot og brokkolisalat, servert med rugbrød-chips

Hovedrett

Strimlet kalvekjøtt servert med kremet soppsaus, potetrösti og karamelliserte regnbuegulerøtter

Dessert

Kjøkkensjefens overraskelse

NB! billettsalget stenger mandag 20.januar