Bringebærsortbet med lime og kokos

Se også andre smoothie-is oppskrifter

• Smoothie-is med mango og jordbær
• Smoothie-is formet som påskeegg

Du trenger ikke ismaskin for å lage denne sorbeten, og du kan spise den med en gang, eller fryse den. Denne oppskriften er ganske syrlig, så smak til med mer honning dersom du liker den litt søtere.

Oppskrift på bringebærsortbet med lime og kokos

• 400 g frosne bringebær
• 1 dl kokosmelk
• Skallet fra 1 lime (lime zest)
• Saften fra ½ lime
• 1 ss honning

Slik gjør du:

Ha de frosne bringebærene i en bolle (eller kjøkkenmaskin).

Rasp limeskallet og ha over i bollen sammen med limesaft og kokosmelk.

Kjør til sorbeten har en en glatt og kremet konsistens. Dersom du ønsker litt spill i isen, kan du forsiktig røre inn litt kokosmelk.

Du kan spise bringebærsorbeten med en gang, eller du kan ha den over i isformer og putte i fryseren.

Husk å ta isen ut av fryseren i god tid før servering!