Enkel oppskrift på luftige kanelsnurrer

Del dine bilder med oss i sosiale medier! Bruk @enjoynorge og #enjoy_norge

Oppskrift på Kanelsnurrer

• 7 dl hvetemel
• 1 dl sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 pakke tørrgjær
• 3 dl lunken melk
• 1 romtemperert egg
• 100 g romtemperert smør

Fyll

• 50 g mykt smør
• 50 g brunt sukker
• 1,5 ss kanel

Til pensling

• 1 eggehvite
• 1/2 dl vann
• 1/2 ts salt

Beregnet tid: 1 hour and 45 minutes.

Slik gjør du

1. Bland det våte

   Varm melken fingervarm og rør inn egget.

2. Bland det tørre

   Ha alle ingrediensene (unntatt smør) i bakebollen, tilsett væsken og elt på lav hastighet i ca. fem minutter.

3. Tilsett smør

   Etter fem minutter, tilsett litt og litt smør i små terninger mens deigen fortsetter å elte på lav hastighet. Når alt smøret er blandet inn, la den gå på lav hastighet i ca ti minutter. Ikke vær utålmodig med tiden her. Dette er noe av hemmeligheten til et luftig resultat.

   Obs! Deigen kan virke våt, men vent med å tilsette mer mel til deigen skal kjevles ut.

4. Pensle med egg

   Mens kanelsnurrene stekes, rør sammen en eggehvite, 0,5 dl vann og 1/2 ts salt i en kopp. Så fort bollene kommer ut av ovnen, pensles blandingen over bollene.

   Avkjøles på rist.

5. Kanelsnurrene kan fryses!

   Så fort de er avkjølt, putter du de i plastposer og legger i fryseren.

   Når du skal servere: Ta de ut posen og legg den på kjøkkenbenken natten over, slik at de tines. Varmes i ca tre minutter på 200 grader med varmluft rett før servering.