Praktisk info
Sponsede linker
Alt i bake- og kjøkkenutstyr! Lynrask levering!
Get Inspired - alt i trening og fritid
Omtaler
Fremgangsmåte
Legg konfekten i en liten eske, eller pakk de pent inn i et lite kremmerhus eller i cellofan. Du har nå en perfekt gave til verten eller vertinnen, eller som julegave til en søtmoms.
Se også
- Hjemmelaget konfekt med bringbærfyll
- Julekonfekt med flytende karamell
- Julekonfekt med marsipan og nougat
Følg oss i sosiale medier! Du finner oss på @enjoynorge og #enjoy_norge
Sjokoladekonfekt med nøttefyll
- 200 – 300 g god sjokolade, gjerne 70% kakao
- Hasselnøtter, mandler eller andre nøtter.
Slik gjør du
- Smelt sjokoladen over et vannbad. Når sjokolademassen har sunket til 28-29°C kan du helle den over i støpeformen.
- Fyll helt opp med smeltet sjokolade og slå formen på et håndkle på benken for å få vekk luftbobler.
- Snu deretter støpeformen på hodet slik at sjokoladen renner ut igjen og du sitter igjen med et sjokoladeskall. Ta vare på den overflødige sjokoladen, den skal brukes senere.
- Sett støpeformen i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. fem til seks minutter.
Støpeformer får du kjøpt her Sponset plassering
Bakeren og Kokken har et stort utvalg av bakeutstyr som du trenger for å lykkes med din baking. Her finner du alt av bakeutstyr fra velkjente varemerker.
- Finhakk hasselnøttene og rist de forsiktig i en varm stekepanne, da blir smaken ekstra god. Pass på at de ikke blir svidd.
- Bland sammen smeltet sjokolade og de ristede hasselnøttene.
- Fyll sjokoladeskallet med nøttefyllet, men husk at du må ha plass til å fylle sjokolade mer på toppen. Sett formen tilbake i kjøleskapet noen få minutter.
- Smelt sjokoladen på nytt over et vannbad, hell forsiktig over støpeformen, og smør godt utover med en slikkepott.
- La den hvile noen minutter på benken før du skraper vekk all overflødig sjokolade.
- Sett formen tilbake i kjøleskapet i nye fem til seks minutter, til sjokoladen har stivnet.
- Ta formen ut, snu den på hodet og vri på den slik at sjokoladebitene faller ut. Vær forsiktig med å ta på dem, det er fort gjort å lage fingermerker. Hansker er en god ide.
Holdbarhet: Konfekt er holdbar i ca. 3-4 uker. Dersom du skal gi den bort i gave er det lurt at den er så fersk som mulig, slik at de som får den ikke må spise den helt med det samme.
Oppbevaring: Oppbevar konfekten i en tett boks for eksempel på et kaldt soverom eller i kjellerboden. Oppbevarer du den i kjøleskapet har den lett for å bli grå og misfarget på grunn av kondens.
Støpeformer får du kjøpt her Sponset plassering
Bakeren og Kokken har et stort utvalg av bakeutstyr som du trenger for å lykkes med din baking. Her finner du alt av bakeutstyr fra velkjente varemerker.