Oppskrift på saftige, lyse muffins til barnebursdag

Se i tillegg disse saftige godsakene

• Enkel og saftig sjokoladekake, laget på kun fem minutter
• Saftige eltefrie rundstykker som metter små mager
• Arranger barnebursdag med null stress

Tips!

Alle de tørre ingrediensene kan blandes sammen i forkant og oppbevares i en lufttett beholder, så har du alltid en halvferdig muffinsmix på lur.

Denne oppskriften gir ca. 24 muffins.

Oppskrift på saftige, lyse muffins

• 280 gram hvetemel
• 300 gram sukker
• 3,5 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts salt
• 3,5 dl melk
• 3 egg
• 1 dl flytende margarin

Melisglasur

• 150 gram melis
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts sitronsaft
• 20 ml vann

Slik gjør du

Sett ovnen på 175 grader.

Rør alle de tørre ingrediensene godt sammen i en bolle. I en annen bolle visper du sammen romtemperert melk, romtempererte egg og flytende margarin.

Ha melblandingen over i det våte og visp sammen til en jevn røre. Sett muffinsformene i silikon utover et bakebrett og ha papirformene oppi. Fyll muffinsformene ca 2/3 fulle med røre.

Stekes i ca 15 minutter.

Sjekk om muffinsene er ferdig stekt ved å stikke et grillspyd av tre ned i midten. Om det ikke sitter fast noe muffinsrøre på pinnen, er muffinsene ferdig. Avkjøles før glasuren tas på.

Rør melis, vaniljesukker, sitronsaft og vann sammen til en jevn blanding og smør utover muffinsene.

Pynt etter eget ønske :)